Dijonská

Dijonská hořčice je celosvětově považována za jeden ze symbolů francouzské gastronomie. Jak již název napovídá, receptura pochází z proslulé kulinářské metropole Dijonu. Tradičními ingrediencemi pro její výrobu jsou hnědá hořčičná semínka a šťáva z nezralých hroznů. Právě kombinace těchto dvou základních složek jí dodává nezaměnitelnou příjemně štiplavou, pikantní a zároveň jemnou chuť. Je ideální jako doplněk k uzeninám i různým druhům masa. Báječně se hodí také do marinád k jejich nakládání před pečením či grilováním. Stejně úspěšně dodává chuť omáčkám, salátovým dresinkům a dipům. V receptech, ve kterých je uvedena, se ji v zájmu výsledné chuti rozhodně nevyplatí nahrazovat. Dijonská hořčice Bornier získává každoročně ocenění v prestižní soutěži Napa Valley Mustard Competition, konané v USA.

NÁŠ TYP NA RECEPT

Pomazánka ze zrajícího sýru s restovanou cibulkou a hořčicí